食譜：綠葉汁

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綠葉汁
類別	飲料食譜
產量	2 杯
份量	2
時間	10 分鐘
難度

這種綠葉蔬菜、水果和香草混合而成的飲料，味道複雜。增加菠蘿和青檸的柑橘味，使綠汁更易入口。姜增添了另一層複雜的味道。

食材

• 120 毫升 (½ 杯) 新鮮榨的 青檸 汁
• 490 克 (17 盎司 / ½ 個) 菠蘿
• 238 克 (8 盎司 / 6 片) 瑞士甜菜 或 羽衣甘藍
• 124 克 (4 盎司 / 1 束) 新鮮 香菜
• 26 克 (1 盎司 / 1 塊) 新鮮 生薑 根

裝置

• 榨汁機
• 刀
• 砧板

步驟

1. 將青檸汁擠入榨汁機出汁的容器中。
2. 切開菠蘿，去掉外皮上的刺、頂部、底部和中部的纖維芯。
3. 將菠蘿切成長條，便於放入榨汁機中。將菠蘿放入榨汁機中榨汁。
4. 將綠葉蔬菜撕成小塊，便於放入榨汁機中。將綠葉蔬菜放入榨汁機中榨汁。
5. 將香菜放入榨汁機中榨汁。
6. 將生薑根放入榨汁機中榨汁。
7. 將汁液混合物充分攪拌，然後將綠汁倒入冰塊中即可食用。

注意事項、提示和變式

• 可以用 羽衣甘藍 代替瑞士甜菜或羽衣甘藍，但羽衣甘藍更苦。
• 食材的用量已列出，但不需要精確測量。