食譜：仿製焦糖醬（素食）

仿製焦糖醬（素食）
類別	甜點醬食譜
產量	1 ½ 杯
時間	6 分鐘
難度

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此食譜製作了一種素食版本的焦糖醬，不使用糖來製作焦糖。

配料

• 2 杯 (480 克) 砂糖
• ¾ 杯 豆奶、米奶或其他非乳製品奶
• ¾ 杯 赤砂糖
• ⅓ 杯 楓糖漿 或 糙米糖漿
• 1 湯匙 水
• 1 湯匙 箭頭根粉
• 2 湯匙 素食 人造黃油
• 1 茶匙 香草精

步驟

1. 在一個小 平底鍋 中，將豆奶、赤砂糖和楓糖漿混合在一起。 攪拌 使其混合均勻。
2. 用中火煮 3 分鐘，期間偶爾攪拌。
3. 在一個小碗中，將水和箭頭根粉混合在一起，然後將混合物攪拌到平底鍋中。
4. 不斷攪拌，將混合物再煮 2-3 分鐘，或直至變稠。
5. 從爐子上移開平底鍋，攪拌入剩餘的配料。
6. 直接食用，或存放在密閉容器中，放入冰箱，需要時加熱。