食譜：印度米飯

印度米飯
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難度

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這是一種極佳的配菜，適合搭配各種菜餚，從香辣茄子到豆腐，再到椰汁土豆。

配料

• 2 茶匙 橄欖油
• 1 茶匙 孜然
• ½ 杯 葡萄乾
• ¼ 杯 腰果
• 2 杯 細長米 米飯
• 4 杯 水

步驟

1. 在鍋中加熱橄欖油。
2. 加入孜然，然後加入葡萄乾和腰果。炒制兩分鐘。
3. 加入米飯，再炒一分鐘。
4. 加入水，煮沸。
5. 轉小火，蓋上鍋蓋，煮 12 分鐘。

備註、技巧和變體

• 建議使用細長米，其他型別的米飯可能效果不好。不要使用義大利 義大利燴飯 米或任何糯米。