食譜：牙買加咖哩雞配布拉蛋糕

牙買加咖哩雞配布拉蛋糕
類別	雞肉食譜
時間	1 小時 45 分鐘
難度

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布拉蛋糕是牙買加的一種麵包，用糖蜜製成。這裡，布拉蛋糕搭配雞肉咖哩一起食用。

配料

• 2 磅 雞肉
• 青檸 汁或 醋
• 3 個 青蔥，切碎
• 2 個 洋蔥，切碎
• 2 個紅 辣椒，切碎
• 4 包牙買加 咖哩粉
• 鹽
• 黑胡椒粉
• 超過 ½ 杯 橄欖油
• 1 包布拉蛋糕

步驟

1. 將雞肉切成大小均勻的塊。
2. 用青檸汁沖洗雞肉。
3. 將雞肉與青蔥、洋蔥、辣椒、咖哩粉、鹽和胡椒粉混合。醃製 5-10 分鐘。
4. 在鍋中加熱橄欖油。加入雞肉混合物，煮 30-60 分鐘。
5. 搭配布拉蛋糕食用。