食譜：Käsekrainer（奧地利香腸配配菜）
| Käsekrainer（奧地利香腸配配菜） | |
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| 類別 | 奧地利食譜 |
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Käsekrainer是奧地利對kranjska klobasa的變體，後者是斯洛維尼亞的國菜。嘗試過一次，你一定會愛上這種肉和乳酪的奇妙香腸組合；你甚至可能會像奧地利的一些人一樣，開始稱它為世界上最好的香腸。
通常，"Käsekrainer"是在香腸攤（Würstelstand）食用的，但它也可以在家輕鬆製作，而且這樣做有很多好處。當你在家制作 Käsekrainer 時，你可以有多種方式來組合和設計它。香腸是這道菜中唯一需要烹飪的東西，其他都是關於展示和與配菜的組合。請記住，你可以根據自己的喜好新增和省略食材，並按照你喜歡的風格設計你的菜餚。這是你的 Käsekrainer，你決定如何製作它。發揮創意吧！
- 用中火將香腸煮沸、烘烤或燒烤約 8 分鐘。
- 如果需要，將香腸切成兩半或切成小塊
- 將香腸與配菜一起食用。醬汁可以放在香腸上面或在旁邊食用。
- 香腸是這道菜的主要食材，因此選擇正確的香腸型別非常重要。如果你居住的國家超市裡沒有出售 Käsekrainer，你可能需要去肉鋪問問。如果你實在找不到 Käsekrainer，你必須自己製作。
- 有些人可能認為你吃的麵包種類並不重要。但它確實會影響口感。你應該嘗試不同型別的麵包搭配 Käsekrainer，看看你喜歡哪一種。當你為朋友烹飪時，你應該準備不同種類的麵包，這樣你的客人才可以選擇自己喜歡的。
- 幾乎所有蔬菜都可以與 Käsekrainer 搭配食用。上面列出的只是其中一些例子。你可以將它們放在一個盤子裡與香腸一起食用，或者準備單獨的盤子，將不同的蔬菜整齊地擺在一起。也可以直接從玻璃杯裡食用。
- Käsekrainer 熱狗變體：取一根法棍，從一端切開。在其中戳一個洞，放入一些醬汁。將 Käsekrainer 放入洞中，就可以食用了。
- 卡夫卡變體："卡夫卡"是 "波斯尼亞" 的變體，在林茨（奧地利上奧地利州的首府，奧地利 9 個州之一）非常有名。將一片烤白麵包切開，放入醬汁、蔬菜和 Käsekrainer。然後放回烤麵包機，直到烤好。