食譜：Kabab Kobide（波斯絞肉串）

Kabab Kobide（波斯絞肉串）
類別	肉類食譜
難度

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配料

• 碎 牛肉 或 羊肉
• 黑胡椒粉
• 酸角 粉
• 薑黃 粉
• 洋蔥，切碎
• 鹽
• 番茄
• 洋蔥
• 煮熟的白 米飯
• 印度烤餅
• 酸角粉裝飾

步驟

1. 將碎肉、胡椒粉、酸角、薑黃、洋蔥和鹽混合在一起。蓋上蓋子，冷藏 4 小時，或過夜。肉應該因薑黃而略微變黃。
2. 將肉混合物圍繞 串肉扦 塑形。
3. 烤 串肉扦、番茄和洋蔥，直到熟透。
4. 將烤串、番茄和洋蔥與米飯或印度烤餅一起食用。用額外的酸角粉裝飾，以達到您喜歡的口味。