食譜：Pedralbes 馬託（西班牙玉米布丁）

Pedralbes 馬託（西班牙玉米布丁）
類別	布丁食譜
份量	4
難度

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Pedralbes 馬託是一種西班牙布丁甜點。

食材

• 1 升牛奶
• ¼ 千克白糖
• 100 克玉米麵粉
• 10 蛋黃
• 2 根肉桂棍

步驟

1. 將玉米麵粉攪拌到一杯冷牛奶中。
2. 將剩下的牛奶倒入一個平底鍋中，加入糖和蛋黃，並攪拌至混合均勻。
3. 加入肉桂棍，加熱混合物。當混合物開始沸騰時，加入一杯牛奶和麵粉，充分混合。煮至濃稠。
4. 將平底鍋從火上移開，取出肉桂棍。將混合物倒入四個橢圓形的模具中，冷藏至冷卻。
5. 食用時，將布丁脫模，配以果醬或一些迷迭香蜂蜜食用。