食譜：奧倫拉（奈及利亞秋葵湯）

奧倫拉（奈及利亞秋葵湯）
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奧倫拉是一種用幹秋葵製成的湯。它通常搭配木薯粉、番薯粉、木薯澱粉等食物。

配料

• 牛肉，切塊
• 洋蔥，切碎
• 3個 高湯塊
• 乾魚
• 1勺iru
• 3勺棕櫚油
• 辣椒
• ½杯乾秋葵，研磨成粉
• 研磨的淡水小龍蝦粉
• 切丁的ponmo（牛皮）

步驟

1. 將牛肉、洋蔥、高湯塊和鹽放入鍋中。加水蓋住，煮沸約20分鐘。
2. 用清水清洗乾魚，放入鍋中。
3. 加入羅望子豆和棕櫚油。根據口味調整鹽和胡椒粉，煮沸5分鐘。
4. 加入幹秋葵和研磨的淡水小龍蝦粉。蓋上鍋蓋，煮沸5分鐘。
5. 搭配喜歡的配菜食用。