食譜：米漿

米漿
類別	飲料食譜
產量	1夸脫
份數	大約4
時間	準備：25分鐘 冷藏：4-10小時
難度

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米漿是家庭製作最便宜的乳製品替代品之一。這個簡單但高度可定製的食譜非常適合任何想要避免動物產品、新增劑和激素的人。

食材

• 1 杯煮熟的 米飯
• 4杯 水

步驟

1. 將所有材料放入 攪拌機中。根據口味新增甜味劑和變化（如下）。
2. 攪拌至光滑，大約1-2分鐘。
3. 冷藏至少4小時，或儘可能隔夜冷藏，並在5天內使用。

注意事項、提示和變化

• 米漿很容易定製。可以使用白米、糙米，甚至 野米。為了獲得新的風味，可以嘗試新增 可可粉、香草或 香蕉。
• 對於純素 Horchata，在米漿中新增1湯匙香草和2湯匙 肉桂。
• 該食譜的用量可以調整，保持米飯與水的比例為1:4。
• 如果米漿似乎太粗糙，可以在烹飪前將米飯浸泡在水中過夜，或者在混合後用 乳酪布過濾。

另見

• Horchata