食譜：Saj 麵包 III

Saj 麵包 III
類別	扁平面包食譜
難度

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這是一種土耳其方法。

食材

• 1 公斤 麵粉
• 400 毫升 水
• 200 毫升 牛奶
• 1 湯匙 幹 酵母
• 2 茶匙 鹽

步驟

1. 混合食材並 揉捏至完全混合。
2. 蓋上 麵糰 靜置約 30 分鐘。
3. 再次揉捏麵糰，然後分成更小的部分。 在平面上用 擀麵杖 擀開 每個部分。 表面應撒上面粉以防止粘連。
4. 用一根木棍拿起擀好的麵糰，並將其放在加熱的 烤盤 上。 翻面，在另一側烤。
5. 取出並冷卻。 摺疊並儲存。