食譜：蔥香斯佩爾特醬

蔥香斯佩爾特醬
類別	素食食譜
份量	1 碗
時間	15 分鐘
難度

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這款醬主要由豆腐、燕麥片和生斯佩爾特麵粉組成。

配料

• 250 克 豆腐
• 150 克 燕麥 片
• 150 克 生 斯佩爾特 麵粉
• 大豆 卵磷脂 粉（可選）
• 3 個或更多整個 蔥，切碎
• 1 個或更多醃黃瓜，切碎
• 人造黃油
• 菜籽油 或其他 植物油
• 鹽
• 胡椒粉

步驟

1. 將豆腐、燕麥片、生斯佩爾特麵粉和一些水混合在一起。
2. 如果需要，可以加入卵磷脂作為乳化劑。
3. 加入蔥和黃瓜。
4. 加入一勺人造黃油和/或菜籽油。
5. 根據口味加入鹽和胡椒粉。