食譜：燉牡蠣 II

燉牡蠣 II
類別	海鮮食譜
難度

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原料

• 24 個 生的，完整的 牡蠣
• 1 湯匙 黃油
• 1 湯匙 麵粉
• ¼ 杯 奶油
• 鹽，肉豆蔻和胡椒，根據口味新增

步驟

1. 剝開牡蠣殼，保留殼內的汁液。
2. 打發黃油至順滑，加入麵粉。
3. 將牡蠣放入平底鍋中，中火加熱。當牡蠣變熱時，加入奶油、黃油和麵粉。用鹽、肉豆蔻和胡椒粉調味。
4. 從火上取下後立即食用。