食譜：草莓乳酪

草莓乳酪
類別	甜點食譜
份量	6
時間	準備：15分鐘 冷藏：數小時
難度

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配料

• 6片無味明膠
• 6 dl (600 ml) 低脂/脫脂乳酪
• 6 鹽勺 (1½ 茶匙) 無糖草莓 果醬
• 2 蛋白
• 3鹽勺 (¾ 茶匙) 糖 或顆粒狀糖替代品
• ½ 升 (50 毫升) 沸騰水
• 新鮮漿果

步驟

1. 將明膠片浸泡在冷水中使其水化。
2. 攪拌乳酪和草莓果醬直至混合均勻。
3. 打發蛋白和糖，直至硬挺。 摺疊到乳酪混合物中。
4. 從水中取出明膠片，並在沸水中溶解。 攪拌這個混合物，小心地加入到草莓混合物中。
5. 將混合物轉移到單獨的杯子或碗中，並在冰箱中冷藏數小時，直至凝固。
6. 用新鮮漿果裝飾，即可食用。