食譜：甜米飯 I

甜米飯 I
類別	加勒比海菜譜
時間	1–2 小時
難度

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甜米飯 是一種 米布丁，可以熱食或冷食。

配料

• 3 杯 (700 毫升) 水
• 1½ 杯 (350 克) 白米飯
• 1½ 罐 (約 2 ½ 杯 / 600 克) 蒸發奶
• 2 罐 (2 ½ 杯 / 600 克) 甜味 煉乳
• 2 肉桂棒
• 1 湯匙 (5 毫升) 香草精
• 4 湯匙 (20 毫升) 葡萄乾 (可選)

步驟

1. 將水煮沸。加入米飯，煮至非常軟。大部分的水應該被米飯吸收。如果需要，可以加更多水。
2. 加入蒸發奶、煉乳、肉桂棒和香草精。
3. 用中火煮，不時攪拌以防粘鍋，直到混合物變稠並達到布丁般的稠度。
4. 關火，加入葡萄乾。
5. 靜置。