食譜：番茄芝士餡

番茄芝士餡
類別	配菜食譜
份量	6
時間	20分鐘
難度

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在這些番茄餡中加入芝士意味著增加了風味，以及以蛋白質的形式增加了營養價值，而番茄本身缺乏這種營養物質。用來做餡的麵包屑提供了大量的碳水化合物，因此這道菜不僅非常吸引人，而且含有相當大量的食物成分。番茄餡可以作為清淡餐點的主菜，也可以作為重餐的蔬菜菜餚。

配料

• 6 個 番茄
• 1 杯 杯 麵包屑
• 1 杯磨碎的 芝士
• ½ 茶匙 鹽
• ⅛ 茶匙 黑胡椒
• 2 湯匙 黃油
• ¼ 杯 熱水

步驟

1. 選擇中等大小的番茄，挖出中心，保留果肉。
2. 將麵包屑、芝士、鹽、胡椒粉、黃油和熱水與番茄中心的果肉混合。
3. 用這種餡料填滿番茄，放入烤盤，在中等的 烤箱中 烘烤，直到番茄可以用叉子輕鬆刺穿。
4. 趁熱食用。

另請參閱

• 番茄芝士餡 at 古騰堡計劃