食譜：香甜土豆醬義大利餃子

香甜土豆醬義大利餃子
類別	義大利麵食食譜
難度

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香甜土豆醬義大利餃子 是一款宴席上的必備菜品。

食材

• 1 個大 香甜土豆
• 1 包 (16 盎司) 冷凍 義大利餃子
• 1 湯匙 黃油
• 2 瓣 大蒜，切碎
• 1 杯 牛奶

步驟

1. 烤 或 微波 香甜土豆，帶皮，直到變軟。冷卻。
2. 按照包裝說明煮義大利餃子，瀝乾，然後放回鍋中。
3. 與此同時，在一個小 平底鍋 中加熱黃油。加入大蒜，煸炒 低溫至金黃色（約 1 分鐘），然後離火。
4. 剝去香甜土豆的皮，在一個小碗中搗碎。加入大蒜和黃油，以及足夠的牛奶使其成為濃稠的醬汁。根據口味加入鹽和胡椒粉調味。
5. 將醬汁與鍋中的義大利麵混合。加熱至醬汁變熱即可。

備註、小貼士和變化

• 也可以用菠菜餃子。