食譜：Ukpo Oka（奈及利亞玉米布丁）

Ukpo Oka（奈及利亞玉米布丁）
類別	奈及利亞食譜
難度

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Ukpo oka 是一種由玉米制成的美味佳餚，在奈及利亞三角洲州的伊卡-伊博人中很受歡迎。它也被稱為nni oka、ekoki、sapala 和igbankwu oka。

配料

• 4 穗新鮮甜玉米玉米
• 2 個新鮮辣椒
• 1 個洋蔥
• ⅓ 茶匙 研磨小龍蝦
• ⅓ 杯 水
• ¼ 杯棕櫚油
• ⅓ 茶匙 鹽

特殊裝置

• 攪拌機
• 用於蒸汽的模具

程式

1. 將玉米、辣椒、洋蔥和小龍蝦與少量水一起混合。
2. 將混合物轉移到碗中，攪拌加入鹽和棕櫚油以調味。
3. 將混合物倒入模具中。放入沸騰的水中，蒸 45 分鐘。