食譜：烤雞40瓣大蒜

烤雞40瓣大蒜
時間	2 小時
難度

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食材

• 1 個 (3–4 磅) 烤雞/煎雞 雞肉
• ¼ 杯 鄉村烤雞調味料
• 40 瓣 大蒜，搗碎
• 橄欖油
• 1 個大 檸檬，薄 切片
• ½ 束 百里香
• 5 根 迷迭香
• ½ 束 平葉 歐芹

特殊裝置

• 1 個可重複使用的有機棉農產品袋 (可選)

步驟

1. 將鄉村烤雞調味料塗抹在雞肉的皮下。冷藏至少 1 小時。
2. 用屠夫繩將雞腿綁在一起，並將翅膀尖塞在雞背下。
3. 在微波爐中以低火加熱大蒜 6 分鐘。
4. 在這一步中，要快速操作。如果使用袋子，將大蒜放入袋子中，並將袋子塞入雞腔。如果沒有袋子，直接塞入即可。
5. 用橄欖油塗抹雞肉。將香草放在烤盤底部，將檸檬片放在香草上面。
6. 將雞肉胸部朝上放在上面，在 烤箱中以 375°F (190°C) 的溫度 烤 45 分鐘。
7. 將溫度升至 425°F (220°C)，再烤 45 分鐘，或直到雞大腿和雞胸的內部溫度都達到 165°F (75°C)，肉汁流出清澈。
8. 靜置 10 分鐘後即可食用。