食譜：單身漢魚燉

單身漢魚燉
類別	燉菜食譜
份量	1-2 份
時間	20 分鐘
難度

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單身漢魚燉 做起來非常簡單，非常靈活，而且營養豐富（因為有油性魚、豆類和番茄）。

食材

• 1 罐（400 克 / 240 克瀝乾）豆類（紅腰豆、大豆、黑眼豆、鷹嘴豆 等）鹽水浸泡
• 1 罐（400 克）番茄（切碎或西紅柿）
• 1 罐（120 克）鯖魚 菲力番茄醬
• 1 茶匙 咖哩粉（或按口味新增）
• 鹽
• 胡椒粉
• 其他任何調味料

步驟

1. 開啟所有罐頭。將豆類中的液體瀝乾。
2. 將所有食材放入平底鍋中。
3. 煮沸，然後蓋上蓋子，燉，偶爾攪拌，直到足夠熱就可以吃（5-10 分鐘）。

注意事項、技巧和變化

• 除非新增需要額外烹飪時間的其他食材，否則不需要長時間烹飪，因為所有罐裝食品都應該已經煮熟了。
• 你可以新增任何可以透過煮沸來烹飪的東西 - 雞蛋、切成約 1 英寸的蔬菜、小西蘭花花球等。確保燉煮時間足夠長以煮熟這些新增物 - 大概 20 分鐘就足夠了。
• 任何油性魚都可以，比如沙丁魚等。

• 如果你想更高階一點，可以在平底鍋中用一小塊黃油和咖哩粉將洋蔥切碎炒香，然後再加入其他食材。

• 用煮好的義大利麵 供應更多的人。在大量鹽水中單獨煮義大利麵。