食譜：麵包土豆角

麵包土豆角
類別	土豆食譜
難度

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食材

• 2 磅 俄勒岡紅薯，切成10塊
• 2 湯匙 鹽
• 2 湯匙 黑胡椒
• 1 ½ 湯匙 辣椒粉
• 1 湯匙 煙燻 紅椒粉
• ½ 杯 碎 玉米片
• 3 雞蛋，打散
• 2 湯匙 切碎的 大蒜
• 油 用於 油炸

步驟

1. 將雞蛋與調味料混合。將土豆浸入蛋液中，然後裹上玉米片。靜置2-3分鐘。
2. 將油加熱至350°F。分批油炸土豆角，大約3-4分鐘，直到變軟。放在烤盤上方的冷卻架上瀝乾水分。
3. 將油加熱至375°F。再次油炸土豆角，直到金黃酥脆。再次在同一冷卻架上瀝乾水分。趁熱食用。