食譜：仿製焦糖醬（素食）

仿製焦糖醬（素食）
類別	甜點醬食譜
產量	1 ½ 杯
時間	6 分鐘
難度

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這個食譜製作了一種不含焦糖化的素食版焦糖醬。

配料

• 2 杯（480 克）細粒糖
• ¾ 杯豆奶、米奶或其他非乳製品奶（可選擇）
• ¾ 杯赤砂糖
• ⅓ 杯楓糖漿或糙米糖漿
• 1 湯匙 水
• 1 湯匙箭頭粉
• 2 湯匙素食人造黃油
• 1 茶匙 香草

步驟

1. 在一個小平底鍋中，混合豆奶、赤砂糖和楓糖漿。 充分攪拌至混合。
2. 用中火煮沸，偶爾攪拌，煮 3 分鐘。
3. 在一個小碗中，將水和箭頭粉混合在一起，然後將混合物倒入平底鍋中。
4. 不斷攪拌，煮沸混合物 2-3 分鐘，或直到變稠。
5. 將平底鍋從爐子上移開，攪拌入剩餘的配料。
6. 食用，或存放在密封容器中冷藏，需要時加熱。