食譜：玉米麵包餡西葫蘆

玉米麵包餡西葫蘆
類別	西葫蘆食譜
難度

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食材

• 4個小型西葫蘆，縱向切成兩半
• 2杯碎玉米麵包，分開放置
• ½茶匙鹽
• ½茶匙現磨黑胡椒
• ½杯奶油乳酪
• 4個雞蛋，分開
• 1 ½杯磨碎的蒙特雷傑克乳酪
• ⅛茶匙酒石酸

步驟

1. 用茶匙或葡萄柚勺挖出西葫蘆一半的籽。放在一邊。
2. 將1杯玉米麵包與鹽、胡椒粉、蛋黃和奶油乳酪混合在一起。放在一邊。
3. 打發蛋白至硬性發泡，加入酒石酸。加入¼的蛋白。
4. 輕輕地將剩餘的蛋白摺疊進去。在西葫蘆中加入足夠的混合物來填滿籽的部分。
5. 將剩餘的玉米麵包和蒙特雷傑克乳酪混合在一起。撒在每個西葫蘆一半的頂部。
6. 在400°F的烤箱中烘烤 30-35分鐘，或直到頂部變成褐色並起泡。趁熱食用。