食譜：小龍蝦煮

小龍蝦煮
類別	海鮮食譜
難度

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這個食譜適合少量小龍蝦。

配料

• ½ 加侖 (2 升) 水
• 2 湯匙 辣椒粉
• 2 湯匙 幹 蒔蘿
• 2 湯匙 蒜粉
• 2 湯匙 洋蔥粉
• 3 湯匙 鹽
• 2 湯匙 紅椒粉
• 2 湯匙 黑胡椒
• 2 茶匙 肉桂粉
• 檸檬 皮
• 1 磅 (450 克) 活小龍蝦

步驟

1. 在湯鍋或最高的鍋中將水煮沸。加入調味料。
2. 加入小龍蝦，確保不要加入任何死蝦。煮 7 分鐘。
3. 關火，讓小龍蝦在爐子上浸泡 8 分鐘。這能讓小龍蝦在不過度烹飪的情況下浸泡在美味的湯汁中並吸收湯汁的味道。
4. 用 濾網 瀝乾，即可上桌。