食譜：香脆紅薯條

香脆紅薯條
類別	土豆食譜
難度

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外酥裡嫩，裹著甜美的楓糖釉。

食材

• 4 個 紅薯，切成細條
• ¾ 杯 楓糖漿
• 2 湯匙 黑 紅糖
• 1 茶匙 肉桂粉
• 1 茶匙 香草精
• 1 捏 鹽
• 油 用於 油炸

步驟

1. 將紅薯浸泡在水中。煮至軟爛。
2. 徹底瀝乾，然後放入冰水中冷藏。再次瀝乾。
3. 將楓糖漿和香草精混合在一起；放在一邊。
4. 將油加熱至 375°F，然後將紅薯分批 油炸，直到金黃色且酥脆。在 冷卻架 上瀝乾。
5. 將剩餘的食材混合在一起，並在所有紅薯炸完後撒在上面。
6. 在大型 平底鍋 中以小火加熱楓糖漿混合物；與紅薯一起拌勻，即可食用。