食譜:丹麥菜

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丹麥傳統食物反映了北方的農業氣候，食譜以穀物、牛肉、豬肉、雞肉和乳製品為主。

• 黑麥麵包 (Rugbrød)
• Øllebrød (啤酒黑麥粥)
• Rødkål：丹麥式燜紅甘藍
• Frikadeller：小小牛肉和豬肉肉餅，傳統上與煮土豆、肉汁和rødkål一起食用
• Æbleskiver：小而圓的煎餅

南日德蘭

南日德蘭是丹麥大陸南部，與德國接壤。這裡有一些受德國菜系影響的特殊菜餚，因此在丹麥其他地區並不常見。