食譜:波蘭美食
波蘭的傳統美食以肉類和蔬菜為主，尤其是馬鈴薯和蒔蘿。午餐和晚餐往往很豐盛。
早餐通常很簡單，通常不含肉，在早上6-9點之間食用。午餐在下午2-3點之間食用，晚餐在下午4-7點之間食用。
波蘭最著名的菜餚，可能就是獵人和農民燉菜。它是一種酸菜（醃製捲心菜）和肉類（通常是牛肉）菜餚。
近年來，波蘭為素食者提供了良好的選擇，而甜點通常以水果為主。
獵人和農民燉菜是一道非常傳統的波蘭菜。據說它的起源來自波蘭的狩獵傳統，獵人們會將獵物與捲心菜、野生蘑菇和香腸一起烹飪。獵人和農民燉菜的食譜因家庭而異，但有些食材幾乎是通用的：捲心菜、香腸（通常是熏製的）、洋蔥、鹹豬肉、培根和鹿肉。由於大多數現代廚師很難獲得優質的鹿肉，因此通常用豬肉和更少見的牛肉來代替。使用牛肉的變種，如引言中提到的，被稱為霍爾塔伊斯克獵人和農民燉菜。（參見羅伯特和瑪麗亞·斯特里貝爾合著的《波蘭遺產食譜》）傳統的獵人和農民燉菜通常被稱為米什利夫斯基獵人和農民燉菜。你也可以加入李子幹或波蘭野生蘑菇（波蘭牛肝菌 - Boletus edulis）。
