食譜：鷹嘴豆泥沙拉

鷹嘴豆泥沙拉
類別	沙拉食譜
難度

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由於使用了幹鷹嘴豆泥混合物和簡單的沙拉，這道食譜非常快且容易。在您當地的嬉皮士雜貨店的大宗商品區尋找幹鷹嘴豆泥混合物。

食材

• 1 ⅔ 杯 鷹嘴豆泥混合物
• 1 ¼ 杯 水
• 1 頭紅葉 生菜，切碎
• 3 個 番茄，切成一口大小的塊
• 1 個 黃瓜，去皮並切片
• ½ 杯 芝麻醬酸奶醬

步驟

鷹嘴豆泥混合物

1. 在一個大碗中，將水加入鷹嘴豆泥混合物中，充分攪拌。
2. 靜置 15 分鐘以吸收水分。
3. 將混合物塑造成 ¾-英寸 的球形。

烹飪

烘烤

1. 將球形放入迷你紙杯蛋糕模具或烤盤上。
2. 烘烤在烤箱中，溫度為 375°F，時間為 12 分鐘。

油炸

1. 將約 ½ 英寸的植物油加熱至 375°F。
2. 油炸 球形，直到呈棕色並酥脆（約 3 分鐘）。
3. 瀝乾並放在一邊。

盛放

1. 拌勻 蔬菜和鷹嘴豆泥，並淋上芝麻醬酸奶醬。鷹嘴豆泥可以冷食或熱食，構成一道美味的西北太平洋沙拉。