食譜：燕麥餅（傳統蘇格蘭食譜）

燕麥餅（傳統蘇格蘭食譜）
類別	餅乾食譜
難度

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蘇格蘭的燕麥餅是一種用燕麥製成的烘焙條狀甜點。

食材

• 75 克 黃油 或 人造黃油
• 50–75 克 淺色 紅糖
• 1 湯匙 金糖漿
• 175 克 粗燕麥 燕麥片

步驟

1. 將黃油或人造黃油、糖和金糖漿放入 平底鍋 中，用小火攪拌，直到脂肪和糖融化。
2. 加入粗燕麥片，充分混合。
3. 將混合物壓入一個塗抹了油脂的 18 釐米見方的 三明治模具中。
4. 在中等 烤箱 中，以 180°C（350°F / 4 號烤箱）的溫度烘烤 25 分鐘，或直至均勻呈金黃色。
5. 在模具中趁熱切成矩形。
6. 在模具中冷卻至幾乎涼透後取出。
7. 盡情享用！

注意事項、技巧和變化

• 用 75 克 蜂蜜 替換糖和金糖漿。
• 加入 50 克 葡萄乾。