食譜：大蒜蘆筍

大蒜蘆筍
類別	蘆筍食譜
難度

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配料

• 1 湯匙無鹽黃油
• 1 茶匙 橄欖油
• ½ 箇中等大小的洋蔥，切成細丁
• 2 湯匙 切碎 的大蒜
• 鹽
• 新鮮研磨的黑胡椒
• 1 磅 新鮮的蘆筍，去除硬端

步驟

1. 在中等偏高的火候下，將黃油和橄欖油在大的直邊炒鍋 中融化。加入洋蔥並烹飪，攪拌，直到變得半透明。
2. 加入大蒜並烹飪，攪拌，直到呈金黃色。
3. 加入少許鹽 和一些新鮮研磨的黑胡椒，再煮1分鐘。
4. 加入蘆筍，用粗鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味。用炒 的方法烹飪，直到蘆筍邊緣略微變褐。
5. 檢查味道，如果需要，調整調味料。趁熱食用。