食譜：烤夏日水果

烤夏日水果
類別	水果食譜
難度

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配料

糖漿

• ¼ 杯 無鹽 黃油，融化
• ¼ 杯白 砂糖
• 1 湯匙 純 香草精
• ¼ 杯桃子花蜜
• 1 湯匙 檸檬 皮，細末

水果

• 3 個成熟的黃色 桃子，對半切開去核
• 2 個紅色的 蘋果，去核對半切開
• 4 個 李子，對半切開

特殊裝置

• 8 根木製 牙籤，浸泡在水中 30 分鐘

步驟

1. 將所有糖漿成分放入一個大的 平底鍋中，用大火煮沸，直到減少三分之一。冷卻後備用。
2. 將李子用牙籤從側面穿起來。用刷子將所有水果的切面充分刷上糖漿，然後將糖漿面朝下放在中高溫 烤架上，直到出現烤痕。
3. 從烤架上取下，趁熱與剩餘的糖漿一起食用。