食譜：義大利調味汁 I

義大利調味汁 I
類別	沙拉醬食譜
份量	¾ 杯
時間	5 分鐘
難度

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食材

• ¼ 杯 瀝乾的 酸豆
• 1 瓣 大蒜，壓碎
• 1 個 青蔥，切碎
• ½ 杯 橄欖油
• ½ 茶匙 黑胡椒粉
• 1 個小乾紅 辣椒，切片
• ½ 茶匙壓碎的 茴香籽
• 1 湯匙 白基安蒂或幹 白葡萄酒
• 2 湯匙 檸檬汁

步驟

1. 將所有配料混合在一個帶有緊密蓋子的罐子裡。
2. 充分搖勻。

備註、技巧和變體

• 新鮮食用最佳。