食譜：Lahoh（海綿狀薄餅）II

Lahoh（海綿狀薄餅）II
類別	薄餅食譜
難度

食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁 | 食譜

Lahoh，也稱為laḥūḥ（阿拉伯語：لحوح‎），是一種類似於煎餅的煎餅，但質地略有不同，以其一面多孔的質地而著稱。

配料

• 500 克 白麵粉
• 2 湯匙 粗粒小麥粉
• 2 茶匙 速溶幹 酵母
• 1 茶匙 糖
• 1 茶匙 鹽
• 1 升（4¼ 杯）水

步驟

1. 將所有乾性材料混合在一個大碗中。
2. 加入水，並用攪拌器用力攪拌，直到形成稀薄的糊狀物。
3. 蓋上碗，靜置 1 小時。
4. 用中火加熱一個平底鍋，並輕輕塗抹油脂。
5. 加入一勺糊狀物，並將其攤開在鍋底。用中火烹飪，直到糊狀物表面形成氣泡。
6. 從煎鍋中取出，冷卻。