食譜：蘭開夏郡鹹牛肉雜燴

蘭開夏郡鹹牛肉雜燴
類別	肉類食譜
份量	4
時間	1 小時或 10 分鐘
難度

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搭配黃油麵包和 HP 醬食用。

食材

• 4-5 個 土豆，切塊
• 1 個大 洋蔥，切碎
• 1 罐 鹹牛肉
• 1 個 胡蘿蔔（可選），切碎
• 水
• 鹽 適量
• 白 胡椒 適量
• 1 撮 龍蒿（可選）
• 1 撮 牛至（可選）
• 伍斯特郡醬（可選）
• 1 片小 月桂葉（可選）

步驟

方法一 - 爐灶

1. 將所有食材放入 炒鍋（炒鍋很完美，雖然不傳統）或其他大鍋中。
2. 加水至幾乎覆蓋食材。
3. 蓋上鍋蓋，煮沸。
4. 調低火， 燉 30 分鐘或至土豆變軟。
5. 如果太溼，可以濾掉一些水。
6. 加入碎鹹牛肉，輕輕攪拌。
7. 煮至幾乎沸騰。
8. 關火，靜置 15 分鐘。
9. 再次加熱或直接食用。

方法二 - 高壓鍋

在 高壓鍋 中製作雜燴很容易 - 只需按照高壓鍋的說明在爐灶上烹飪土豆和洋蔥即可。

1. 將除鹹牛肉以外的所有食材放入高壓鍋。你不需要太多水 - 大概 1-2 釐米即可。
2. 將高壓鍋加壓並烹飪約 4 分鐘。
3. 同時，將鹹牛肉切碎。當其他食材煮好後，開啟高壓鍋，加入鹹牛肉並攪拌。
4. 上菜。