食譜：蘭開夏郡鹹牛肉碎

蘭開夏郡鹹牛肉碎
類別	肉類食譜
份量	4
時間	1 小時或 10 分鐘
難度

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搭配黃油麵包和HP醬食用。

食材

• 4-5 個 土豆，切塊
• 1 個大 洋蔥，切碎
• 1 罐 鹹牛肉
• 1 個 胡蘿蔔（可選），切碎
• 水
• 鹽 適量
• 白 胡椒 適量
• 1 小撮 龍蒿（可選）
• 1 小撮 牛至（可選）
• 伍斯特郡醬（可選）
• 1 片小 月桂葉（可選）

步驟

方法 I - 爐灶

1. 將所有食材放入 炒鍋（炒鍋是完美的，雖然不是傳統的）或其他大鍋中。
2. 加入水，直到幾乎蓋過食材。
3. 蓋上蓋子，煮沸。
4. 降低火力， 燉煮 30 分鐘或直到土豆變軟。
5. 如果太溼，倒出一些水。
6. 加入切碎的鹹牛肉，輕輕攪拌。
7. 煮沸。
8. 關火，靜置 15 分鐘。
9. 再次加熱或直接食用。

方法 II - 高壓鍋

在 高壓鍋 中製作碎肉很容易 - 只需按照高壓鍋說明在爐灶上烹飪土豆和洋蔥。

1. 將除鹹牛肉外的所有食材放入高壓鍋中。不需要太多水，大約 1-2 釐米即可。
2. 將高壓鍋加壓，烹飪約 4 分鐘。
3. 同時，切碎鹹牛肉。當其他食材煮熟後，開啟高壓鍋，加入鹹牛肉。
4. 上菜。