食譜：奈及利亞花生漢堡

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花生漢堡，也稱為裹花生，指的是一種奈及利亞小吃，由裹粉油炸花生或花生製成。你可以在生日慶祝活動中供應它，或者只是在午餐左右作為快速小吃。它通常是油炸的，但也可以在烤箱中烘烤。

材料

挑選花生，去除任何裂開或破損的花生，然後將花生轉移到碗中。
將通用麵粉、玉米粉、糖、肉桂和泡打粉混合在一個碗中。
攪拌雞蛋至充分混合。
將 1 湯匙打好的雞蛋混合到花生中，充分搖晃以裹上花生。加入 1 湯匙乾粉混合物，重複搖晃以裹上花生。花生最初會粘在一起；用指尖將它們分開，然後在粘性花生上撒一些乾粉混合物，再次搖晃。重複以上步驟共 5 次，以確保所有雞蛋都用完，花生被完全裹上粉末並相互分離。
將光滑、完全裹粉的花生轉移到漏勺中，輕輕搖晃掉任何剩餘的麵粉。
在鍋中加熱足夠的植物油以油炸裹粉的花生。
加入花生，如果需要，分批進行，油炸約 10 分鐘，直到金黃色。
取出花生，放在紙巾上瀝乾。