食譜：免烤巧克力派

免烤巧克力派
類別	甜點食譜
份量	10–12
時間	準備：10分鐘 烹飪：約30分鐘
難度

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這是一個古老的荷蘭食譜，用於製作非常“濃郁”的巧克力派。

配料

餡料

• 150–200 克 可可粉
• 150–200 克白砂糖
• 250–500 克黃油
• 約 1 杯 牛奶（可選）

餅皮

• 2–3 包“瑪麗”餅乾（也稱為“富茶”餅乾）
• 冷泡黑咖啡或其他調味劑（可選）

頂部

• 巧克力糖霜

特殊裝置

• 高邊盤子或模具（例如活底蛋糕模或派盤；直徑約 26 釐米）
• 平底鍋
• 木勺

步驟

1. 在平底鍋中融化黃油，然後加入糖。
2. 加入可可粉和牛奶。
3. 將餅乾浸泡在咖啡中，並將它們排列在盤子的底部，使其形成單層。在餅乾上鋪上巧克力混合物。重複此步驟，直到用完餅乾和巧克力。
4. 在上面撒上糖霜，然後冷藏至凝固。
5. 切片並享用。

筆記、提示和變化

• 以上測量值並不精確；請根據您的喜好調整用量。
• 加入牛奶會使蛋糕變得不那麼堅固。
• 咖啡是可選的；新增與否取決於您的口味。
• 如果製作超過 2 層餅乾，請使用約 750 克黃油，並相應調整可可粉/糖的用量。
• 素食主義者版本：去除牛奶和巧克力糖霜，並將黃油替換為 ⅔ 大豆黃油和 ⅓ 人造黃油（或全部人造黃油）。