食譜：Okpo Ogede（熟香蕉莫莫）

Okpo Ogede（熟香蕉莫莫）
類別	奈及利亞食譜
難度

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜 | 奈及利亞美食

Okpo ogede 是一種奈及利亞菜餚，由過熟的香蕉製成。它也被稱為香蕉莫莫。

食材

• 4 個過熟的香蕉
• 1 杯 香蕉粉
• 1 箇中等大小的洋蔥
• 2 湯匙 研磨小龍蝦
• ⅓ 杯水
• 鹽，適量
• 1 茶匙 棕櫚油，或根據口味新增

特殊裝置

• 攪拌機
• 蒸籠

步驟

1. 混合香蕉、香蕉粉、洋蔥和小龍蝦，並加入少許水。
2. 將混合物轉移到碗中，然後加入鹽和棕櫚油。
3. 將混合物分成模具，例如小烤模或鋁袋。
4. 將裝滿模具的模具放在沸騰的水上方的蒸籠中。煮至凝固。
5. 配以布丁、燕麥片和/或熟玉米粉（akamu）食用。