食譜:牛肉丸子

牛肉丸子
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牛肉丸子 (ris·sole) 是一道非常受歡迎的傳統澳大利亞菜，類似於美國的肉loaf。

食材

• 1 公斤 (2.2 磅) 普通級 牛肉 碎肉
• ½ 杯 (40 克 / 1.4 盎司) 麵包糠
• 2 雞蛋
• 肉汁粉或 麵粉
• 各種 香草

做法

1. 將牛肉碎肉放入攪拌碗中，加入雞蛋、麵包糠以及您喜歡的肉類香草和調味料。
2. 徹底混合。混合均勻後，取出一把肉餡，捏成非常厚的漢堡肉餅形狀。
3. 將牛肉丸子在麵粉或肉汁粉中滾一下（根據您的喜好）。
4. 在 烤箱、烤架 或 煎鍋 中以中等溫度烹飪，直到內部煮熟且外層酥脆。
5. 配以蔬菜、熱薯條、沙拉或單獨食用，或者放在麵包或吐司上做成牛肉丸子漢堡。