食譜：塞爾維亞扁平面包 (Lepinja)

塞爾維亞扁平面包 (Lepinja)
類別	麵包食譜
難度

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食材

• 350 克 (約 ¾ 磅) 白 麵粉
• 1 湯匙 糖
• 1 湯匙 鹽
• 30 克新鮮 酵母
• 溫 (不要太熱) 牛奶
• 8 盎司 溫水

步驟

1. 將糖、鹽和酵母混合在少許溫牛奶中。靜置幾分鐘，直到起泡。
2. 將酵母混合物加入麵粉中。
3. 加入溫水，並 揉 麵糰，直到它不再粘在你的手指上。
4. 用布蓋住麵糰，放在溫暖的地方（例如加熱器附近），直到麵糰大小翻倍。
5. 再次揉麵團，然後靜置，直到麵糰再次翻倍。
6. 再次揉麵團，並撒上面粉。
7. 將麵糰放入你打算烘焙的塗油烤盤中，將其鋪開，直到厚度約為 ½ 英寸。靜置約半小時。
8. 烘焙 在 400–420°F 烤箱 中，直到呈金黃色，插入的 牙籤 出來是乾淨的。