食譜：醬油雞

醬油雞
類別	雞肉食譜
難度

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醬油雞 (醬油雞) 是一道中國北方菜。

食材

• 雞肉 部分（腿或翅膀）
• 蔥
• 食用油
• 2-3 湯匙 (30-45 毫升) 醬油
• 2-3 湯匙 (30-45 毫升) 料酒
• 切碎 的 姜
• 最多 1 湯匙 糖
• 水

步驟

1. 在鍋中用蔥和油煎雞肉部分，直到雞肉外部變成棕色。
2. 加入醬油、料酒、薑末和糖。加入足夠的水沒過雞肉。
3. 用小火煨，不蓋蓋，直到大部分液體蒸發。