食譜：蘋果果凍

蘋果果凍
類別	甜點食譜
份量	6
時間	1 小時加冷藏
難度

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蘋果果凍是一種含有蘋果的果凍甜點。它源於比頓夫人家庭管理手冊，該手冊是公有領域。

食材

• 1 磅 (450 克 / 4 個.) 蘋果
• 3 盎司 (85 克 / ⅓ 杯) 細砂糖
• ½ 美國 品脫 (240 毫升 / 1 杯) 水
• 1 檸檬，擦皮 並擠汁
• 2 湯匙 水
• 0.5 盎司 (14 克) 葉 明膠

步驟

1. 將蘋果去皮並切片，然後放入鍋中，加入糖、½ 品脫水、檸檬汁和檸檬皮。
2. 燉至軟化，然後用細密的篩子過濾。
3. 在 2 湯匙水中使明膠溶化。將溶化的明膠過濾，加入蘋果混合物中，然後倒入準備好的模具中。
4. 放入冰箱冷藏幾個小時，直到凝固。