食譜：阿西達（蘇丹粥）

阿西達是一種傳統的蘇丹粥，由煮熟的小麥粉或高粱粉製成。阿西達通常用蜂蜜或棗子調味，並加入香料，是一種營養豐富的食物，在各種場合都很受歡迎，從家庭聚會到節日慶祝。

食材

在一個混合碗中，將麵粉和鹽混合。充分混合以確保鹽均勻分佈。
在一個大平底鍋或鍋中，將水煮沸。逐漸將麵粉混合物加入沸水中，不斷攪拌，用木勺或刮刀攪拌，以防止形成塊狀。
將火調至低溫，繼續攪拌混合物，直到它變稠成粥狀。這通常需要大約 10-15 分鐘。在攪拌時一定要刮鍋的側面和底部，以防止粘鍋。
粥變稠後，將鍋從火上移開。用冷水潤溼你的手以防止粘住，然後將熱阿西達塑造成光滑的圓形堆或球形。如果需要，你也可以將其塑造成單獨的份量。
在阿西達的中央做一個小的凹陷，並在其中填充蜂蜜或放幾顆棗子。如果需要，可在上面撒上研磨的肉桂或小豆蔻，以增加風味。
將阿西達轉移到盛菜盤或單獨的盤子中。在上面淋上少許澄清黃油或植物油，以增加豐富感和光澤。阿西達通常是用手指撕下一塊粥，將其揉成一個小球，然後蘸入蜂蜜或棗子餡中食用。它可以熱吃或在室溫下食用。