食譜：黑美人（無麵粉巧克力蛋糕）

黑美人（無麵粉巧克力蛋糕）
類別	甜點食譜
難度

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黑美人 是一種濃郁的無麵粉巧克力蛋糕。

配料

• ½ 杯 水
• 1 ⅓ 杯白砂糖
• 4 盎司 (120 克) 苦甜巧克力，切碎
• 8 盎司 (230 克) 無糖巧克力，切碎
• ½ 磅 (225 克) 黃油
• 5 個打散的 雞蛋

步驟

1. 將水和糖一起加熱至完全溶解。
2. 在小火上將黃油融化在一個大的 平底鍋 中。
3. 將切碎的巧克力加入融化的黃油中，並 攪拌至光滑。
4. 加入糖漿，攪拌均勻，稍微冷卻。
5. 加入雞蛋，攪拌至混合均勻。
6. 將混合物倒入一個塗油並鋪有 烤紙 的 9 英寸 (23 釐米) 活底模 中。
7. 在 水浴 中，在 烤箱 中以 350°F (180°C) 的溫度烤 25-30 分鐘。