食譜：巴克拉瓦

巴克拉瓦
類別	甜點食譜
難度

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食材

糕點

• 1 磅 (0.45 公斤) 菲洛麵糰
• 4-5 杯 核桃，切碎粗粒
• ½ 杯白砂糖
• ¼ 茶匙 磨碎 丁香
• 1 茶匙 肉桂
• ¾ 磅 甜 黃油

糖漿

• 2 ½ 杯 水
• 3 杯白砂糖
• 3 茶匙 檸檬汁
• 1 茶匙 香草精

步驟

糕點

1. 混合堅果、肉桂、丁香和糖。在 平底鍋 中融化黃油。
2. 使用糕點 刷子 將融化的黃油刷入 14 x 10.5 英寸 (36 x 27 釐米) 的模具中。
3. 在模具底部鋪上一片菲洛麵糰。將多餘的菲洛麵糰折入。
4. 每一片菲洛麵糰交替鋪放，用融化的黃油刷每層的頂部。
5. 重複 5 次，形成 5 層。
6. 在第 6 層上均勻地撒上堅果混合物。
7. 繼續鋪放，直到所有堅果混合物都用完，最後 6 層塗抹黃油的菲洛麵糰形成頂部外殼。
8. 使用鋒利的刀子切成菱形。
9. 烘烤 在 300 華氏度 (150 攝氏度) 下約 1 ½ 小時，或直到呈淺棕色。

糖漿

1. 將糖漿的材料混合在一起。煮沸 糖漿約 10 分鐘，然後冷卻。
2. 將冷卻的糖漿倒在熱糕點上。享用！