食譜：餅乾 III

餅乾 III
類別	餅乾食譜
產量	18 個餅乾
時間	20 分鐘
難度

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這個食譜改編自公有領域食譜《比頓夫人家庭管理手冊》。

食材

• 1¼ 杯 (175 克/6.2 盎司) 通用麵粉
• ¼ 杯 (55 克/1.9 盎司) 細砂糖
• 2 湯匙 黃油，軟化
• 1 蛋黃
• 2 湯匙 牛奶

步驟

1. 將 烤箱預熱至 220 °C (428 °F)。給 烤盤抹油。
2. 在一個碗裡將雞蛋和牛奶 打發在一起。
3. 將其他食材混合到蛋液中，形成軟 麵糰。
4. 將麵糰 擀開至 5 毫米 (0.20 英寸)，用圓形 餅乾模具切成非常薄的餅乾。
5. 將餅乾放在烤盤上。
6. 烘烤 6 分鐘，直到變成金黃色。
7. 將餅乾從烤箱中取出，靜置冷卻。