食譜：雞肉咖哩（巴基斯坦番茄辣椒雞肉）

雞肉咖哩（巴基斯坦番茄辣椒雞肉）
類別	雞肉食譜
難度

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食材

• 蒜泥
• 2 茶匙 鹽
• 1 公斤 雞肉 塊
• 2 湯匙 油
• 5 個完整的 紅辣椒
• ½ 公斤 切丁 番茄
• 切碎 的 香菜葉
• 7–8 個綠色 辣椒，切片

步驟

1. 將蒜泥和鹽混合在一起。將這種混合物塗抹在雞肉塊上，並讓其醃製幾個小時。
2. 在一個稱為karaahi的專用炒鍋中加熱一些油，然後加入紅辣椒使其變褐。
3. 將醃製好的雞肉加入炒鍋中。讓雞肉在小火上煮至略微變嫩。
4. 加入切丁的番茄，與雞肉充分混合。在小火上煮 15 分鐘。
5. 用青辣椒和香菜裝飾後即可食用。