食譜：椰棗棒

椰棗棒
類別	甜點食譜
難度

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椰棗棒 有酥脆的上下面，中間是 椰棗 餡。還可以參考 椰棗方塊 食譜。

配料

• ¼ 杯 白砂糖
• 3 杯（1 磅）切好的 椰棗
• 1½ 杯水
• ¼ 杯 起酥油
• ½ 杯 黃油 或 人造黃油
• 1 杯 紅糖
• ½ 茶匙 小蘇打
• 1¾ 杯 麵粉
• 1½ 杯速溶 燕麥片
• 1 茶匙 鹽

步驟

1. 將椰棗、糖和水混合在 平底鍋 中。
2. 以小火煮約 10 分鐘，不斷攪拌，直到變稠。冷卻。
3. 在另一個容器中將黃油、起酥油和紅糖 打發 混合。
4. 將麵粉、鹽、小蘇打和燕麥片混合到酥脆麵糰中。
5. 給 13x9 英寸的烤盤刷油。
6. 將一半的酥脆麵糰均勻地壓入烤盤底部。
7. 在上面鋪上椰棗餡。
8. 將剩餘的酥脆麵糰均勻地放入烤盤中，輕輕壓實。
9. 在 400°F 的溫度下烘烤 25 到 30 分鐘，或者直到呈淺棕色。
10. 趁熱切成條狀。