食譜：深炸扁豆麵團球 (Punugu)

深炸扁豆麵團球 (Punugu)
類別	炸食食譜
難度

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

食材

• 1 杯 烏拉德豆 達爾
• 1 杯粗米粉
• 1 杯 通用麵粉
• 洋蔥，切碎
• 辣椒，切碎
• 鹽 適量

步驟

1. 浸泡 烏拉德豆於水中數小時。
2. 將粗米粉浸泡在水中。
3. 將浸泡過的烏拉德豆研磨成較為稀薄的 麵糊。將浸泡過的粗米粉拌入麵糊。
4. 拌入麵粉，然後根據需要加入適量的水使其稀釋。
5. 將洋蔥、辣椒和鹽加入麵糊中。靜置使其發酵並膨脹。
6. 將麵糊搓成小球，在熱油中 油炸。