炸蝦食譜:炸蝦

炸蝦
類別	蝦食譜
難度

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配料

• 3 湯匙 鹽
• 3 湯匙 新鮮研磨的 黑胡椒
• 1 湯匙 卡真調味料
• 1 湯匙 辣椒粉
• 2 ½ 磅 去殼去蝦線的巨型 蝦
• 新鮮擠出的 檸檬汁
• 通用麵粉
• 玉米粉
• 2 夸脫 中性油，用於 油炸

步驟

1. 將鹽、胡椒粉、卡真調味料和辣椒粉混合在一起。備用。
2. 裹每隻蝦在麵粉中，蘸一下檸檬汁，然後蘸一下玉米粉。靜置 2-3 分鐘。
3. 將油加熱至 375°F。分批加入蝦，煮約 2 分鐘或直到金黃色並煮熟。放在 金屬架 上瀝乾。
4. 所有蝦都炸好後，用調味料混合物 拌勻。立即食用。