食譜：埃及細面米飯

埃及細面米飯
類別	米飯食譜
難度

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埃及細面米飯是埃及菜系中備受歡迎的主食。它以長粒米和烤細麵條一起烹製，形成一道風味濃郁、香氣四溢的配菜，與各種主菜搭配得當。這道菜簡單易做，令人滿意，其紋理和風味的微妙平衡令人稱讚。

食材

• 2 湯匙 黃油 或 橄欖油
• ½ 杯 長度為 1-2 英寸的細麵條
• 1 杯長粒 米飯
• 2 杯 水 或蔬菜 肉湯
• 鹽 調味

裝置

• 中等大小的 平底鍋 帶蓋
• 木勺或 鏟子
• 量杯
• 叉子

步驟

1. 在中等大小的平底鍋中，用中火加熱黃油或橄欖油。
2. 將細麵條放入平底鍋中，不斷攪拌，避免糊鍋，直至變成金黃色。
3. 細麵條烤好後，將長粒米放入平底鍋中，攪拌使其與麵條混合。
4. 倒入水或蔬菜肉湯，加入適量鹽，輕輕攪拌使其均勻分佈。
5. 用中高火將混合物煮沸，然後轉小火，蓋上鍋蓋。
6. 讓米飯 燉 約 15-20 分鐘，或直到液體被吸收，米飯變軟。
7. 米飯煮熟後，將平底鍋從火上移開，蓋上鍋蓋，靜置 5 分鐘以蒸熟。
8. 用叉子將米飯蓬鬆，將烤好的細麵條均勻地混合在一起。
9. 將米飯轉移到盛菜盤中，如果需要，可以裝飾上新鮮香草。
10. 將米飯作為美味的配菜與您最喜歡的埃及主菜一起享用。

注意、提示和變化

• 這道菜用途廣泛，可以根據個人喜好進行定製。一些變化可能包括新增香料，如 孜然 或 小豆蔻，以增添風味。